Compact
LA COMPATTA PER L'ALTA GASTRONOMIA
Ideale per gli spazi ridotti e per le produzioni più contenute, la linea Compact è specifica per le teglie gastronomia. Si distingue per le alte prestazioni, è semplice da utilizzare, estremamente silenziosa e garantisce bassi consumi energetici. Pensata per essere posizionata comodamente sotto i tavoli di lavoro, consente di abbattere ogni genere di cibo a partire da qualsiasi temperatura.
FUNZIONI E CARATTERISTICHE
ABBATTIMENTO RAPIDO
Raffredda/congela rapidamente con la migliore qualità. Per teglie gastronomia.
CICLO SOFT FREEZING
Offre un programma di congelamento delicato per una penetrazione uniforme e veloce del freddo. No effetto igloo.
CICLO HARD CHILLING
Offre un programma di raffreddamento rapido per prodotti complessi o di grande spessore come carni o salse.
PER QUALSIASI TEMPERATURA
Tratta qualsiasi cibo in arrivo direttamente dal forno o dai fornelli. Ciclo dedicato per congelamento di prodotti caldi.
REGISTRAZIONE DATI HACCP
Per monitorare e certificare il corretto mantenimento della catena del freddo. Possibilità di trasferimento dati via USB.
TRATTAMENTO CATAFORESI
Trattamento di verniciatura anticorrosione su tutto l'evaporatore. Garanzia 2 anni.
DISPLAY EASY
I pulsanti a lato schermo offrono una rapida selezione delle operazioni. Semplicità di utilizzo e massima intuitività.
